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  • [素菜] 炒菜时实用的小知识 必须了解的炒菜生活常识 日期:2015-07-07 11:31:52 点击:0 好评:0

    炒菜小知识 1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。 3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。 4、豆腐下锅前,可先放在开...

  • [素菜] 土豆烧茄子的做法-茄子烧土豆的家常做法 日期:2015-07-01 15:55:32 点击:0 好评:0

    原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 土豆烧茄子的做法: 1、茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了, 2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃; 3...

  • [素菜] 干煸花菜的做法_家常干煸菜花的做法 日期:2015-07-01 15:48:47 点击:0 好评:0

    和大家分享 干煸花菜的做法,花菜在有的地方也称为菜花,具有很多营养价值。 干煸花菜的做法_家常干煸菜花的做法 材料:菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。 调料:生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。 做法: 1.菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段...

  • [保健养生] 黄瓜你所不知道的秘密 黄瓜的神奇功效 日期:2015-06-29 15:39:06 点击:171 好评:0

    1.补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。 2.排毒。营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。 3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果...

  • [素菜] 孜然土豆的做法-烧烤味炒出来 日期:2014-05-28 17:29:00 点击:82 好评:0

    孜然土豆被端上餐桌的那一刻,扑鼻的香气就足以令它的拥趸者胃口大开,它既可以当菜亦可当零食下酒。 用料:土豆200克、辣椒面10克、孜然5克、盐3克、香菜少许、食用油适量 制作过程: 1、土豆洗净,削去皮切成小...

  • [素菜] 如何选购冬瓜_购买冬瓜的技巧 日期:2013-07-22 13:41:34 点击:136 好评:0

    在 蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜 则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚,瓤少。故可食 率...

  • [素菜] 夏天的美味-凉拌百叶丝的做法 日期:2013-07-11 15:34:12 点击:149 好评:0

    百叶,豆制品的一种,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食。百叶的叫法多见于苏南地区;北方地区称豆腐皮;赣、苏(北)、皖地区称为千张。 夏天的时候,经常做这个菜,不需要开火,三分钟即可搞定,百叶口感软韧有嚼劲,加点盐和麻油,淡淡的咸香夏天吃最开胃了...

  • [素菜] 清爽凉拌茄泥的做法 日期:2013-07-11 15:33:19 点击:200 好评:0

    单位食堂的饭,真是越来越难吃了!难吃到大家各种投诉,昨天看到个姐姐,气急败坏的在和大堂主管理论,好像面条里吃出了蟑螂~ 啊嘞!难吃就算了。还有佐料这算什么事~ 好吧~反正我都经常带饭的。那就干脆带到底!啥也不吃食堂的。。。 早晨起得不算早,还要...

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